كرات البطاطس بالجبن

المقادير


6 حبات بطاطس

2 بيض


2 ملعقة كبيرة زبدة


ربع كجم جبن موزايرلا


زيت للقلي


2 ملعقة صغيرة ملح


نصف ملعقة صغيرة فلفل ابيض


نصف كوب دقيق


1 كوب بقسماط




طريقة الطبخ

تسلق البطاطس مع ملعقة صغيرة ملح ثم تهرس جيدا ثم تضاف 2 صفار البيض وملعقة ملح والفلفل الابيض والزبدة ثم يعجن جيدا .

يقطع الجبن الي قطع طول 2 سم تقريبا وعرض 1 سم ثم تكور البطاطس وتحشي بقطع الجبن ثم تكور جيدا وتوضع في الدقيق ثم في بياض البيض ثم تغطي بالبقسماط .


تقلي الكرات في زيت حار الي ان يصبح لونها ذهبي فاتح , توضع علي ورق نشاف ثم ترص في طبق التقديم .


يمكن ان تحشي باللحمة المقلية مع البصل والقليل من الملح والبهار فتصبح كبة البطاطس

شكرا ندى